Grüner Tee

Bei der Zubereitung von Grünen Tee beachten Sie bitte, dass der Tee bitter wird, wenn das Wasser beim Überbrühen zu heiß ist, der Tee zu lange zieht oder überdosiert ist. Herb-kräftige Sorten sind z.B. Gun Powder und Chun Mee; frische Sorten sind z.B. Sencha, Grüner Assam; blumig-leichte Sorten sind z.B.Kukicha und Grüner Darjeeling.